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PRESUNTO CRU SAN DANIELE 18 MESES D.O.P. – PEÇA DE APROX. 7KG

San Daniele del Friuli, pequena aldeia no pé dos Alpes Friuli, possui um microclima único, ideal para a maturação do San Daniele com Denominação de Origem Protegida (DOP), que segue técnicas artesanais, transmitidas de geração a geração. Dentre elas, destaca-se a alimentação diferenciada dos animais, a qual inclui nozes, o que proporciona um sabor delicado e perfumado ao produto final, além do uso exclusivo das melhores patas de porco italiano. As patas são avaliadas em termos de forma, peso e espessura de gordura. Em seguida, são inteiramente cobertas de sal, onde ficarão em um ambiente com temperatura baixa e umidade controlada. A etapa final da produção consiste  em uma longa cura de 18 meses. Os presuntos são pendurados para maturação, onde ganharão aromas e sabores especiais.  O presunto San Daniele é marcado por um sabor adocicado, fragrância intensa e fatias macias, graças à gordura entremeada na carne.

 

Ficha Técnica

País de Origem: Itália
Região de Origem: San Daniele Del Friuli (UD)
Validade Original de Fábrica: 365 dias
Tempo de Maturação: 18 meses
Peso Líquido da Unidade: Aprox. 7,0 Kg
Peso Bruto da Caixa: 7,5 kg
EAN: 7898902521364
DUN: 17898902521361
Código Allfood: 2136

Ingredientes

Pernil Suíno e cloreto de sódio (sal).
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRIGO E DERIVADOS. 
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Tabela nutricional

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