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PRESUNTO PARMA DESOSSADO VITO BALDUCCI D.O.P. – PEÇA DE APROX. 7,0KG
Desde 1963, o presunto de Parma é protegido pelo Consorzio del Prosciutto di Parma, que o regulamenta e o promove em todo o mundo, garantindo aos consumidores sua qualidade, origem e segurança. O segredo do presunto de Parma começa com uma seleção cuidadosa e precisa dos porcos. Os animais são especialmente das raças Large White, Duroc e Landrance, nascem e são criados em fazendas autorizadas, localizadas em dez microrregiões do centro-norte da Itália. Sua dieta é baseada em grãos, cereais e o soro do queijo Parmigiano-Reggiano, que garante ao porco crescimento diário moderado em excelente estado de saúde e uma carne mais delicada e saborosa. Por lei, no momento do abate os porcos devem ter pelo menos nove meses e pesar no mínimo 140 kg. A produção termina com uma análise cuidadosa e com a coroa ducal impressa em fogo, sinal inequívoco de que oferece segurança e garantia ao consumidor sobre a excelência absoluta e autenticidade do produto. Pode ser degustado acompanhado por aspargos, legumes grelhados, figos assados e vinho branco.
Ficha Técnica
Ingredientes
|
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
||
|
Quantidade por porção |
% VD (*) |
|
|
Valor Energético |
107 kcal = 455 kJ |
5% |
|
Carboidratos |
0 g |
0% |
|
Proteínas |
10 g |
14% |
|
Gorduras Totais |
7 g |
13% |
|
Gorduras Saturadas |
2,4 g |
11% |
|
Gorduras Trans |
0 g |
(**) |
|
Fibra Alimentar |
0 g |
0% |
|
Sódio |
704 mg |
29% |
|
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. |
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