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QUEIJO LA PERLA NERA – PEÇA DE APROX. 7,0KG

É um queijo famoso em todo mundo, pois é composto por trufas do Langhe, que são as mais deliciosas e valiosas, sendo coletadas no Piemonte inferior, mais precisamente sobre as colinas circundantes Alba e Langhe. A trufa é adicionada durante o processamento do queijo, de modo que os dois sabores se unam, resultando em um sabor harmonioso e único. O queijo tem textura macia, sabor frutado com pedaços de trufas.  A casca não é comestível e pode ser utilizado em pratos básicos, como batatas ao forno ou massas.  Harmoniza muito bem com vinhos tintos, como o Barolo, Barbaresco e Barbera Superiore.

Ficha Técnica

País de Origem: Itália
Região de Origem: Piemonte
Validade Original de Fábrica: 180 dias
Tempo de Maturação: De 60 à 90 dias
Peso Líquido da Unidade: Aprox. 7,0 kg
Peso Bruto da Caixa: 7,300 kg
EAN: 7898902520824
DUN: 17898902520821
Código Allfood: 2082

Ingredientes

Leite pasteurizado, sal (cloreto de sódio), coalho, trufa negra fresca (Tuber Aestivum), fermentos lácteos, óleo de girassol. Revestimento não comestível.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DO LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 
Tabela nutricional

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