Receitas

GRATINADO DE BACALHAU COM BATATAS E GRANA PADANO VITO BALDUCCI

Tempo de preparo 60 minutos Serve até 6 pessoas

Ingredientes

400g de bacalhau desfiado

600g de purê de batatas
 
2 cebolas
 
1 pimentão amarelo
 
200g de MASCARPONE
 
Grana Padano Vito Balducci em fatias para gratinar

Modo de Preparo:

Desfie o bacalhau já dessalgado e reserve.
Aqueça o azeite e refogue o alho-poro, a cebola e o pimentão.
Junte o bacalhau desfiado e refogue por mais uns 3 minutos. Incorpore o creme de leite e espere 3 minutos.
Em uma tigela, faça camadas com o purê, o bacalhau e o queijo grana padano. Leve ao forno até dourar e sirva quente com azeite.

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